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Crevettes au coco

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

500 g de
crevettes
surgelées décortiquées
200 ml de
lait de coco
1
tomate
1
poivron
jaune
1
citron vert
2 cuillerées à soupe d'
huile

Préparation de la recette : 

  1. Lavez et émincez le poivron jaune.
  2. Incisez le haut de la tomate, plongez-la une minute dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide, enlevez la peau, épépinez-la et coupez-la en petits dés.
  3. A l'aide d'un couteau-économe, pelez le zeste de la moitié du citron vert et coupez finement, puis pressez le jus du citron.
  4. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les crevettes à feu vif sans les dégeler auparavant. Ajoutez le poivron, la capsule de Coeur de Bouillon et le jus de citron vert.
  5. Laissez cuire 10 minutes environ. Versez le lait de coco, les zestes de citron vert et les dés de tomate. Prolongez la cuisson 5 minutes environ.

Crevettes au coco

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Hors saison remplacez le poivron jaune frais par du poivron en conserve ou à défaut, par du poivron vert.

Le petit conseil nutrition

Les crevettes vous apporteront, dans la plus pure tradition asiatique, des protéines essentielles au bon entretien de votre organisme et peu de matières grasses.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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