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Crevettes et riz à la citronnelle

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
260 kcal/ personne

Les ingrédients

500 g de grosses
crevettes
surgelées
2 cubes de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
240 g de
riz blanc cuit
1 boîte de
poivron rouge
50 g de
citronnelle
surgelée ou fraîche
1 petite botte d'
oignon
vert
400 ml d'
eau
1 cuillerée à soupe d'
huile
1/2 cuillerée à café de
gingembre
en poudre

Les étapes à suivre : 

  1. Egouttez les poivrons et mixez-les.
  2. Pelez les oignons verts, émincez-en la partie blanche et coupez les tiges vertes en petits bâtonnets.
  3. Dans une cocotte contenant l'huile chaude faites dorer les crevettes sans les décongeler et mettez-les de coté. Dans la même cocotte faites revenir la partie blanche de l'oignon ajoutez le riz, la citronnelle, le gingembre, le poivron et le Bouillon de Volaille préalablement dilué dans l'eau chaude.
  4. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet de riz. Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les crevettes et les tiges d'oignons verts, mélangez et servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des dés d'ananas que vous ferez caraméliser auparavant.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Dans cette recette le riz, accompagnement traditionnel des plats asiatiques, est subtilement relevé par l'oignon vert, le gingembre et la citronnelle qui diffuse son parfum dans l'eau de cuisson. Un plat coloré qui vous apporte les protéines des crevettes pour l'entretien de votre organisme et les glucides du riz, sources d'énergie pour votre tonus.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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