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Croquant aux trois chocolats

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
515 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
40 g de
céréales
type corn flakes
150 ml de
crème fleurette
1
poire

Préparation de la recette : 

  1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Laissez tiédir et ajoutez les corn flakes en brisures. Faites des palets ronds sur une feuille de papier sulfurisé posez-les sur un plat ou un plateau et faites prendre 1 heure au réfrigérateur. Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes et laissez-le tiédir.
  2. Battez 100 ml de crème en chantilly, ajoutez le chocolat noir fondu. Mélangez délicatement et placez 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Faites fondre le Chocolat caramel avec les 50 ml de crème. Pelez et coupez la poire en lamelles.
  4. Sur chaque croquant au chocolat blanc, ajoutez des lamelles de poire, une quenelle de chantilly et un coulis de chocolat tiède. Servez aussitôt.

Croquant aux trois chocolats

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Faites revenir les lamelles de poires dans un peu de beurre pour les dorées et les rendre fondantes.

Le petit conseil nutrition

Une recette riche en chocolat donc forcément source de calories...Mais la gourmandise ne nous atteint pas si on sait la gérer : proposez cette recette après un repas léger ou partez courir après...

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