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Croustillant banane chocolat et glace vanille

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
5 min
Moyen
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
408 kcal/ personne

Les ingrédients

4
bananes
8 boules de
glace LA LAITIÈRE Les Crèmes Glacées - Vanille Points de Gousse
300 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
100 ml de
crème fraîche
liquide
8
feuilles de filo
50 g de
beurre
20 g de
sucre glace
1 cuillerée à soupe de
sucre
en poudre
6
Feuilles de Brick

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. Dans une petite casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre et 100 g de chocolat. Mélangez.
  3. Avec un pinceau, badigeonnez-en les feuilles de brick et superposez-les 3 par 3.
  4. Découpez 12 triangles égaux dans chaque paquet de feuille. Saupoudrez-les de sucre glace.
  5. Placez vos 24 triangles sur la plaque de votre four et faites-les cuire 5 à 6 minutes.
  6. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
  7. Au bain-marie, faites fondre 200 g de chocolat avec la crème liquide, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse.
  8. Dressez les feuilles à feuilles : au centre de chaque assiette, disposez un triangle croustillant, une cuillerée de sauce au chocolat, des rondelles de banane. Renouvelez l'opération et terminé par une feuille de brick. Ajoutez 1 boule de glace.
  9. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer les feuilles de brick par des feuilles de filo.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une recette plus légère, n'hésitez pas à remplacer la crème liquide par une brique de 200 ml de lait concentré non-sucré. 30% de matières grasses d'un côté, 4% de l'autre... ça vaut la peine, non ?

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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