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Croustillant de filet mignon de porc aux vermicelles

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
286 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
filet mignon de porc
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Ail & Persil
8
Feuilles de Brick
1
poivron
vert
50 g de
vermicelles de riz
3 cuillerées à soupe d'
huile de tournesol

Les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire les vermicelles de riz selon le mode d'emploi. Egouttez-les et hachez-les grossièrement. Coupez le porc en fines lanières. Lavez et coupez le poivron vert en petits dés.
  2. Dans une poêle bien chaude, faites revenir avec 1 cuillerée à soupe d'huile, le porc, le poivron et les vermicelles. En fin de cuisson, ajoutez la capsule de coeur de bouillon.
  3. Coupez les feuilles de brick en deux. Placez le bord arrondi des feuilles de brick vers le bas, déposez à 4 centimètres du bord une cuillerée à soupe de vermicelle. Repliez le bord de la feuille de brick qui dépasse sur les vermicelles de façon à obtenir un triangle.
  4. Repliez le triangle obtenu 4 fois sur la feuille de brick en serrant bien afin que tous les côtés soient fermés.
  5. Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile, faites dorer 1 minute de chaque côté la moitié des croustillants. Recommencez l'opération avec l'autre moitié.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des petits batonnets de carottes aux vermicelles

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

le soir accompagné d'un wok de légumes, c'est idéal !!!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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