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Cup tarte au citron et mascarpone

Recette

Dessert
Prép.  : 
35 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
431 kcal/ personne

Les ingrédients

1
Pâte Sablée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
200 g de
mascarpone
20 g de
sucre glace
2 feuilles de
gélatine
130 g de
sucre
en poudre (65+ 65)
3
œufs
100 ml de
jus de citron
+ 1 zeste de citron
70 g de
beurre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Découpez des cercles de 10 cm dans la pâte à tarte, placez-les dans des moules à muffins et faites-les cuire à blanc selon le mode d’emploi. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Râpez un zeste de citron. Versez dans une casserole le jus de citron, 65 g de sucre et le zeste. Faites chauffer sans faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le reste de sucre en poudre et versez le jus de citron sucré petit à petit en mélangeant. Laissez bouillir 2 minutes en mélangeant vivement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le beurre, la gélatine et mixez avec un mixeur plongeant. Laissez refroidir puis versez la crème dans les fonds de tarte placez au réfrigérateur 1 heure.
  3. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et répartissez-le sur chaque cup tarte à l’aide d’une poche à douille équipée d’une douille crénelée. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Comptez un cup tarte par personne accompagné d'une tasse de thé ou café pour une pause entre amis.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Cup tarte au citron et mascarpone est évalué 4.5 de 5 de 2.
Rated 4 de 5 de par j'aime ce dessert j'ai testé cette recette est je l'ai trouvé très bonne
Date de publication: 2016-03-31
Rated 5 de 5 de par très bonne recette ça donne l'eau à la bouche et le citron c'est bon pour la santé
Date de publication: 2016-03-28
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