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Délice exotique chocolat et ananas

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
13 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
430 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
fromage blanc
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
2 cuillerées à soupe de
chocolat en poudre NESTLÉ Le Chocolat
4
œufs
115 g de
sucre
en poudre
100 g de
farine
50 g de
beurre
50 g de
crème fraîche
4 tranches d'
ananas au sirop
+ 1 tranche
30 g de
noix de coco
râpée
1 sachet de
sucre vanillé

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
  2. Dans deux saladiers, séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la poudre chocolatée.
  3. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes 30 secondes. ajoutez-le à l'appareil à base d'oeufs. Puis ajoutez la farine. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
  4. Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie, puis versez la pâte dessus. faites cuire environ 13 minutes.
  5. Dans un saladier, mélangez au batteur électrique le fromage blanc, la crème fraiche, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la noix de coco. Coupez les tranches d'ananas en petits dés et incorporez-les. Réservez au frais
  6. Démoulez votre biscuit et roulez de suite dans un torchon humide pour lui faire prendre sa forme. Déroulez-le puis garnissez le roulé de crème au fromage blanc et ananas. Roulez-le à nouveau délicatement. Coupez les bords.
  7. Faites fondre le Nestlé dessert corsé selon le mode d'emploi au four à micro-ondes, puis nappez le biscuit roulé de chocolat sur toute la longeur et largeur. Décorez de morceaux d'ananas coupé en éventail et réservez au réfrigérateur au minimum 2 heures.

L'astuce de Sylvie

Saupoudrez d'amande effilées préalablement grillées

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

N'hésitez pas à garnir, à décorer ou à accompagner votre roulé de fruits ! Ils participent à vous donner du pep's quelque soit l'heure de la journée !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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