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Dinde mijotée à la cardamome

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
35 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients

500 g d'
escalopes de dinde
1 cube de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
1 litre d'
eau
200 g de
riz blanc cuit
(basmati)
3
oignons
1 cuillerée à café d'
huile
3 cm de bâton de
cannelle
4 clous de
girofle
5 capsules de
cardamome
1/2 gousse d'
ail
1/2 cm de racine de
gingembre
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez la dinde en cubes. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, faites-les dorer.
  2. Pelez et hachez la gousse d'ail, le gingembre et les oignons.
  3. Ouvrez les capsules de cardamome et récupérez les graines.
  4. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, l'ail, le gingembre, les oignons, le bouillon et la moitié de l'eau. Faites cuire environ 15 minutes à feu moyen. Salez légérement.
  5. Ajoutez le riz et recouvrez avec le restant d'eau. Faites cuire à feu moyen environ 20 minutes. Servez.

L'astuce de Sylvie

Le riz basmati peut être remplacé par du riz thai ou du riz long grain.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une recette riche en saveurs: épices, herbes avec juste une cuillerée à café de matière grasse pour se faire plaisir!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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