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Emincé de chou blanc au jambon

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
30 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
316 kcal/ personne

Les ingrédients

800 g de
chou blanc
4 tranches de
Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA
250 ml de
cidre doux
ou brut
4 cuillerées à soupe de
pignons de pin
grillés
4 cuillerées à soupe de
raisins secs
10 g de
beurre

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et émincez le chou blanc.
  2. Faites-le dorer dans une sauteuse contenant le beurre fondu. Ajoutez le cidre et les raisins. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux durant 25 à 30 minutes.
  3. Coupez les tranches de jambon en fines lanières. Quelques minutes avant la fin de cuisson du chou, ajoutez les lanières de jambon pour qu'elles soient tièdes et les pignons grillés au dernier moment.
  4. Servez bien chaud.

L'astuce de Sylvie

Pour émincer plus facilement le chou, roulez les feuilles dans le sens de la largeur et émincez-les.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le chou contient des vitamines (C et B9 notamment) et des fibres. Une manière originale et colorée de redécouvrir le chou en cuisinant "léger".

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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