Title zone

Entrements aux deux chocolats et riz soufflé

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
7 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
500 kcal/ personne

Les ingrédients

150 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
1
orange
5
fraises
1
poire
150 ml de
lait concentré non sucré
bien froid
80 g de
farine
20 g de
sucre
en poudre
50 g de
beurre
+ 20 g
3
œufs
2 feuilles de
gélatine
20 g de
céréales
natures (type riz soufflé)

Les étapes à suivre : 

  1. Premier temps : préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Pelez à vif l'orange et retirez les segments. Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 50 g de beurre et 2 cuillerée à soupe d'eau au four à micro-ondes à 500W pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre, la farine et les oeufs. Mélangez et répartissez des petits ronds de 5 cm sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Posez un segment égoutté sur chaque palet et faites cuire dans votre four 6 à 7 minutes.
  2. Deuxième temps : pelez et mixez la poire. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau, égouttez-la. Dans une casserole, faites chauffer le coulis de poire et la gélatine 1 minute. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes selon le mode d'emploi, ajoutez-le au coulis de poire. Ajoutez les fraises lavées et coupées en dés. Battez 100 ml de lait concentré au batteur électrique et ajoutez-le délicatement.
  3. Déposez les palets au chocolat dans des ramequins tapissés de papier film, ajoutez la préparation au chocolat blanc et faites prendre 1 heure au réfrigérateur.
  4. Troisième temps : faites fondre le chocolat restant avec les 50 ml de lait concentré. Ajoutez les 20 g de beurre. Laissez tiédir et versez dans les ramequins. Ajoutez le riz soufflé et placez à nouveau 30 minutes au réfrigérateur. Démoulez et servez.

L'astuce de Sylvie

Décorez avec une feuilles de menthe.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Les caalories? N'y pensez pas en dégustant ce délicieux dessert mais équilibrez bien votre alimentation sur les autres repas.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 355.7ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 355.7ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..