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Escalopes de poulet au curry

Recette

Plat
Prép.  : 
5 min
Cuisson : 
10 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
191 kcal/ personne

Les ingrédients

4
escalope de poulet
2 cuillerées à café de
Fond de Volaille MAGGI
100 ml de
lait de coco
ou 100 ml de crème liquide (1/2 briquette)
150 ml d'
eau
1 cuillerée à café bombée de
curry
en poudre
1 cuillerée à café d'
huile
1 pincée de
poivre
Les étapes à suivre

Les fourneaux n'attendent que vous ! 

Coupez les escalopes en grosses lanières. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les escalopes à feu vif sur toutes leurs faces, pendant 5 à 10 mn selon l'épaisseur. Retirez les escalopes de la poêle et réservez-les sur une assiette.

Baissez la force du feu. A feu doux, ajoutez dans la poêle le lait de coco ou la crème liquide, l'eau, le curry en poudre puis les 2 cuillerées à café bombées de Fond de Volaille.

Poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement la sauce au curry et laissez réduire à feu doux pendant 5 minutes. 

Ajoutez les lanières de poulet, mélangez délicatement et prolongez la cuisson d'1 ou 2 minutes en remuant régulièrement. Servez aussitôt avec du riz.

Et maintenant, rangez votre tablier et prenez une fourchette !

L'astuce de Sylvie

Ajoutez de la noix de coco grillée.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour complèter cette recette, ajoutez des dés de courgette et servez avec du riz.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Escalopes de poulet au curry est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par Très bon c'est la première fois que j'en fait un et c'était une réussite. Super facile et très bien expliqué
Date de publication: 2015-11-29
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