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Espresso façon Cup cake

Recette

Dessert
Prép.  : 
25 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
533 kcal/ personne

Les ingrédients

4 capsules de
Espresso NESCAFE Dolce Gusto
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
4 carrés de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
200 ml de
crème fleurette
70 g de
farine
20 g de
beurre
2
œufs
70 g de
sucre
en poudre
1
gousse de vanille

Les étapes à suivre : 

  1. Préparation de la chantilly au chocolat noir : placez la crème fleurette dans un saladier assez grand au congélateur pendant 10 minutes. Faites fondre le chocolat noir selon le mode d’emploi. Laissez-le refroidir, incorporez la crème fouettée en 3 fois. Placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
  2. Préparation de la génoise : préchauffez votre four Th.6 (180°C). Fouettez les jaunes avec le sucre sur un bain-marie jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez les graines de gousse de vanille, le beurre fondu puis ajoutez la farine délicatement. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire dans votre four pendant 15 minutes. Réalisez de petites pépites de chocolat caramel, coupez un carré en 8. Découpez la génoise bien refroidie en petits cubes.
  3. Préparez les capsules de café et à l’aide d’une poche à douille équipée d’une douille crénelée, déposez de la chantilly sur les bords de la tasse en revenant vers l’intérieur pour former un chou. Ajoutez des morceaux de génoise, des pépites de chocolat caramel. Servez sans attendre.

L'astuce de Sylvie

Pas le temps de préparer la génoise mais une furieuse envie de bluffer vos amies, utilisez une génoise toute prête ou un 4/4

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une boisson trés trés gourmande! Soyez raisonnable sur la quantité de chantilly et pensez à vous dépenser.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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