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Feuilletés sucettes carottes fruits secs à l'orientale

Recette

Amuse-bouche
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
22 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
12 personnes
EnergyKcalServing : 
125 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

8
carottes
1
jaune d'oeuf
2
figues de barbarie
surgelées
1 cuillerée à soupe de
graines de lin
1 cuillerée à soupe de
pistaches non salées
bien vertes
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Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Décongelez les figues. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire avec le bouillon dans 800 ml d'eau bouillante 10 minutes à couvert. Egouttez et mixez-les. Laissez bien refroidir 1 heure.
  2. Etalez la purée sur la pâte feuilletée et ajoutez des petits dés de figues et roulez-la bien serrée. Placez au congélateur au moins 30 minutes.
  3. Coupez des ronds d’1 cm et posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de jaune d’œuf, parsemez de graines de lin et enfoncez un pic dedans.
  4. Faites cuire 10 à 12 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez des pistaches concassées en appuyant légèrement.

Feuilletés sucettes carottes fruits secs à l'orientale

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez ne pas mettre de figues !

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