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Filet mignon et compotée de légumes aux olives

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
23 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
180 kcal/ personne

Les ingrédients

1
filet mignon de porc
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Boeuf & Légumes
2
oignons
1
poivron rouge
10
olives noires
dénoyautées
2 cuillerées à soupe de
coulis de tomates
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez et hachez les oignons. Coupez le poivron rouge en petits dés. Hachez les olives noires.
  2. Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon avec l'huile. Ajoutez les oignons et mélangez, laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le reste des légumes et prolongez la cuisson 3 minutes.
  3. Ajoutez la capsule de coeur de bouillon, le coulis et les olives. Mélangez et laissez mijoter à couvert avec 100 ml d'eau environ 10 minutes.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez une cuillerée à café de thym.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Servez avec des tagliatelles fraîches! Et voilà un petit plat équilibré savoureux et coloré.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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