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Filet mignon en crôute d'herbes

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
45 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
filet mignon de porc
de 600 g
400 g de
pommes de terre
8
olives vertes
50 g de
pain de mie
10
tomates confites
1 cuillerée à soupe de
ciboulette
ciselée
1 cuillerée à soupe de
persil
ciselé
1 cuillerée à soupe de
cerfeuil
ciselé
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez les pommes de terre en dés. Dans un saladier, mélangez les herbes, les œufs, le pain de mie, le bacon et les olives vertes.
  2. Dans un plat à gratin, déposez le filet mignon et ouvrez-le sur la longueur. Garnissez de farce et ajoutez autour les pommes de terre.
  3. Diluez la capsule dans 200 ml d'eau et nappez votre plat. Faites cuire 45 minutes. En cours de cuisson, arrosez régulièrement. Ajoutez 10 tomates confites coupées en deux.

Filet mignon en crôute d'herbes

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