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Filet mignon de porc caramélisé à l'Arome, courgette et orange

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
47 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
200 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
filet mignon de porc
3 cuillerées à soupe d'
2
courgettes
2
oranges
2
échalotes
1 cuillerée à café de
miel
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
poivre
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Pelez et hachez les échalotes. Faites-les dorer dans une poêle avec l'huile. Râpez le zeste des oranges. Pelez et retirez les segments. Lavez et coupez les courgettes en dés.
  2. Dans un plat à gratin en pyrex, déposez le filet mignon. Badigeonnez-le de miel. Ajoutez l'Arome, le zeste et les segments d'orange et les échalotes. Laissez mariner au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  3. Ajoutez les courgettes, poivrez et faites cuire dans votre four 45 minutes en remuant régulièrement.

Filet mignon de porc caramélisé à l'Arome, courgette et orange

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une belle présentation, déposez trois tranches de filet mignon sur une assiette et utilisez un cercle pour déposer les légumes et du riz sauvage.

Le petit conseil nutrition

Le filet mignon est l'une des parties les plus maigres du porc (moins de 10% de matières grasses).

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