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Filets de bacon aux légumes croquants

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
5 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
59 kcal/ personne

Les ingrédients

12 tranches de
Filet de Bacon Tranches Fines HERTA
100 g de
fromage blanc
battu
1
carotte fraîche
1/2
concombre
le zeste et le jus d'1/2
citron
5 brins de
ciboulette

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez les légumes et pelez-les. Coupez-les en fins bâtonnets de 5 cm de long.
  2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le zeste, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
  3. Dans une poêle sans matière grasse et à feu vif, faites dorer rapidement les tranches de bacon. Laissez-les tiédir.
  4. Mélangez les légumes au fromage blanc. Dans chaque tranche de bacon, déposez un petit fagot de légumes. Repliez le bacon et faites tenir avec un pic en bois. Servez rapidement.

L'astuce de Sylvie

Cette recette peut être déclinée en version chaude, dans ce cas, remplacez la sauce au fromage blanc par une béchamel et le concombre par des bâtonnets de poireaux blanchis.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une entrée rafraîchissante et très très légère ... Profitez-en on vous la conseille !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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