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Filets de rouget aux clémentines

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
188 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

8 petits filets de
rouget
1 cuillerée à soupe de
4
clémentines
1
jus d'orange pressé maison
2 cuillerées à café de
safran
10 brins d'
estragon
1 pointe de couteau de
piment de cayenne

Préparation de la recette : 

  1. Faites mariner 1 heure au réfrigérateur les filets de rouget dans le jus d'orange, le Fumet de Poisson, les épices, l'estragon ciselé et les segments de clémentines.
  2. Préchauffez votre four Th.8 (240°C).
  3. Disposez le poisson et sa marinade dans un plat et faites cuire 8 à 10 minutes dans votre four. Servez aussitôt.

Nutriconso

Filets de rouget aux clémentines

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Servez ces rougets accompagnés d'une timbale de riz.

Le petit conseil nutrition

Le rouget est un poisson peu gras, apportant au maximum 8% de matières grasses ; il est donc parfait pour une alimentation saine et équilibrée !

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