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Flan de carottes à la coriandre

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
126 kcal/ personne

Les ingrédients

500 g de
carottes
1 bâtonnet de
Bouillon KUB OR MAGGI
100 ml de
lait demi-écrémé UHT
4
œufs
1 cuillerée à soupe de
coriandre fraîche
surgelée
1 noix de
beurre
pour les ramequins
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez et faites cuire les carottes à l'eau bouillante. Faites fondre le bouillon dans 100 ml de lait. Ajoutez-le aux carottes égouttées et mixez. Ajoutez les œufs entiers, la coriandre. Poivrez et mélangez.
  2. Remplissez les 5 ramequins préalablement beurrés.
  3. Faites-les cuire environ 10 minutes au four à micro-ondes (500 W) puissance maximale. Servez-les immédiatement démoulés ou dans les ramequins.

L'astuce de Sylvie

Si vous ne possédez pas de four à micro ondes, placez les ramequins au four traditionnel, environ 25 minutes Th.6 (180°C).

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

La carotte est précieuse pour ses qualités nutritionnelles : elle apporte des fibres ayant une fonction régulatrice sur le transit intestinal et contient du carotène (antioxydant bénéfique sur la santé).

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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