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Flan de carottes à la coriandre

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
128 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

500 g de
carottes
1 bâtonnet de
Bouillon KUB OR MAGGI
100 ml de
lait demi-écrémé UHT
4
œufs
1 cuillerée à soupe de
coriandre fraîche
surgelée
1 noix de
beurre
pour les ramequins
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Pelez et faites cuire les carottes à l'eau bouillante. Faites fondre le bouillon dans 100 ml de lait. Ajoutez-le aux carottes égouttées et mixez. Ajoutez les œufs entiers, la coriandre. Poivrez et mélangez.
  2. Remplissez les 5 ramequins préalablement beurrés.
  3. Faites-les cuire environ 10 minutes au four à micro-ondes (500 W) puissance maximale. Servez-les immédiatement démoulés ou dans les ramequins.

Flan de carottes à la coriandre

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Si vous ne possédez pas de four à micro ondes, placez les ramequins au four traditionnel, environ 25 minutes Th.6 (180°C).

Le petit conseil nutrition

La carotte est précieuse pour ses qualités nutritionnelles : elle apporte des fibres ayant une fonction régulatrice sur le transit intestinal et contient du carotène (antioxydant bénéfique sur la santé).

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