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Flan coco au coulis de mangue

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
395 kcal/ personne

Les ingrédients

1 boîte de
lait concentré non sucré
1 boîte de
Lait Concentré Sucré Nestlé
4
œufs
1 boîte de
lait de coco
1 sachet de
noix de coco
rapé
1/2
citron vert
1 boîte de 410 g de
mangue
au sirop
1 cuillerée à café d'
extrait de vanille
liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 5 (180°C).
  2. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le lait de coco, les laits concentrés et mélangez.
  3. Ajoutez le zeste de citron, la noix de coco râpée et la vanille.
  4. Passez l'intérieur de vos ramequins sous l'eau et égouttez-les sans les sécher.
  5. Versez la préparation et faites cuire au bain-marie dans votre four pendant 30 minutes.
  6. Mixez les morceaux de mangues avec leur jus et le jus du demi-citron.
  7. Démoulez les flans sur des assiettes à dessert et nappez-les de coulis de mangue.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez de la pomme râpée à votre préparation et décorez avec des copeaux de noix de coco et des feuilles de menthe.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un délicieux dessert qui associe les saveurs exotiques de la mangue et de la noix de coco. La noix de coco est parmi les aliments bien pourvus en fibres et la mangue a comme atout d'être riche en vitamine C et provitamine A.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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