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Flan de courgettes aux herbes

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
145 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

3
courgettes
2 cuillerées à cafè de
3
œufs
100 ml de
crème liquide
1 pincèe de
poivre
1/2 cuillerée à cafè de
herbes de Provence
100 ml de
lait demi-écrémé UHT
Les étapes à suivre

Les fourneaux n'attendent que vous ! 

Lavez les courgettes et, sans les éplucher, râpez-les à l’aide des gros trous d’une râpe à légumes.

Déposez les courgettes râpées dans un plat adapté au micro-ondes et faites cuire, à couvert et sans ajouter d’eau, 2 minutes à puissance maximale. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs entiers, la crème, le lait, ajoutez les cuillerées de Fond pour Rôtis et les herbes de Provence. Poivrez selon votre goût et mélangez.

Versez les courgettes cuites et tiédies dans cette préparation. Mélangez délicatement.

A l’aide d’une louche, répartissez cette préparation dans 4 ramequins. 
Faites cuire au four à micro-ondes, à découvert, pendant 10 minutes à puissance maximale. Vérifiez la cuisson, si nécessaire, ajoutez quelques minutes. Servez chaud.
Vous pouvez également faire cuire ces flans au four traditionnel, à Th.6 (180°C), pendant 25 minutes.

Et maintenant, rangez votre tablier et prenez une fourchette !

Nutriconso

Flan de courgettes aux herbes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez ajouter, dans votre préparation, des dés de fromage de chèvre. Cette recette peut également être cuite au four traditionnel, à Th.6 (180°C), pendant 25 minutes.

Le petit conseil nutrition

Il paraît que c'est triste de manger des légumes... Voilà justement une recette qui vous prouvera le contraire : savoureuse, équilibrée et pleine de bienfaits. On en redemande !

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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