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Fondant de légumes au fromage de chèvre et aux petits lardons grillés

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
212 kcal/ personne

Les ingrédients

800 g de
carottes
200 g d'
Allumettes Fumées HERTA
1 Tendre
bûche de chèvre
CHAVROUX
2 belles
courgettes
1
oignon
1
tomate
750 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez et hachez l'oignon. Pelez les carottes. Lavez les légumes et coupez-les en petits dés. Coupez la bûchette de chèvre Chavroux en fines rondelles.
  2. Dans une poêle contenant l'huile, faites revenir l'oignon. Ajoutez les courgettes et la tomate et laissez mijoter avec 150 ml d'eau environ 10 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée environ 15 minutes. Mixez-les avec l'eau restante pour obtenir une purée veloutée. Salez et poivrez.
  4. Préchauffez le four en position gril.
  5. Dans un plat à gratin, répartissez les légumes confits, ajoutez dessus les rondelles de fromage de chèvre. Versez dessus la purée de carottes.
  6. Répartissez les Allumettes en surface et passez 6 à 8 minutes sous le gril de votre four.

L'astuce de Sylvie

Petite astuce : utilisez de la purée de carottes déjà prête (surgelée par exemple) et variez les plaisirs en choisissant de la purée de brocolis ou de haricots verts.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Envie d'une recette qui vous fait profiter des bienfaits des légumes, tout en vous apportant du calcium et la juste dose de protéines ? Ne cherchez plus, la voici !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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