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Fondue à la japonaise

Recette

Plat
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
556 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

750 g de
lotte
600 g d'
escalopes de poulet
24
crevettes
roses
24
radis rouge
6
carottes
1
concombre
2 fleurs d'
anis étoilé
12 cuillerées à soupe de
sauce soja
2
yaourts
natures
3 cuillerées à soupe de
jus de citron vert
Quelques
zestes de citron
vert hachés
1 pointe d'
ail
hachée
3 cuillerées à soupe de
vinaigre
de vin
1 demi cuillerée à café de
gingembre
1 litre et demi d'
eau
bouillante

Préparation de la recette : 

  1. Faites dissoudre les cubes dans l'eau bouillante. Ajoutez la sauce soja, l'anis et le poivre. Portez à ébullition et laissez chauffer doucement pendant 15 minutes, mélangez les ingrédients ensemble.
  2. Coupez la lotte et le poulet en dés. Lavez coupez le concombre et les carottes en bâtonnets. Présentez chaque ingrédients dans des assiettes différentes.
  3. Placez le caquelon au centre de la table. Dégustez poisson, viande, et légumes piqués sur des brochettes cuits dans le bouillon. Accompagnez des sauces de votre choix.

Fondue à la japonaise

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Variez les saveurs en utilisant par exemple du bœuf plutôt que du poulet, ou des noix de St Jacques à la place des crevettes.

Le petit conseil nutrition

Voilà une idée de recette originale et légère. Le bouillon est un très bon moyen de cuire vos aliments sans matières grasses. Et en plus, avec le bouillon de volaille Maggi et les différents condiments, vous parfumez viandes poissons et légumes d'une note japonaise pour le plus grand plaisir de chacun.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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