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Galette de pommes à la cannelle

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
492 kcal/ personne

Les ingrédients

2
pommes
Granny
1 briquette de 200 ml de
lait concentré non sucré
4
œufs
100 g de
beurre
6 cuillerées à soupe de
sucre
3 cuillerées à soupe rase de
farine
non tamisée
1 cuillerée à café de
sel
1/2 cuillerée à café de
cannelle

Les étapes à suivre : 

  1. Dans un saladier, battez les oeufs et le lait.
  2. Ajoutez progressivement et en pluie la farine, le sel et 2 cuillerées à soupe de sucre. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
  3. Lavez épluchez videz et coupez les pommes en lamelles.
  4. Dans une poêle faites fondre 50 g de beurre et faites revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Mélangez le reste de sucre et la cannelle et saupoudrez les pommes. Retirez du feu.
  6. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle et versez une louche de pâte. Quand elle commence à prendre, disposez 1/4 des pommes sur la galette. Versez un peu de pâte dessus et retournez. Laissez dorer 2 minutes de l'autre côté et réservez au chaud pendant que vous faites cuire les autres galettes.
  7. Faites glisser la galette sur un plat rond puis retournez-la dans la poêle. Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez deux cuillerées à soupe de calvados.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Bon, d'accord, ça n'est pas un dessert très raisonnable... Mais bien sûr vous aurez allégé votre repas pour déguster cette recette sans complexe !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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