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Galette des rois grenobloise aux poires

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
429 kcal/ personne

Les ingrédients

1 boîte de 425 g de
poires au sirop
2
Pâtes feuilletées TARTE EN OR HERTA
125 g de cerneaux de
noix
100 g de
sucre
en poudre
100 g de
beurre
mou
2
œufs
1
fève

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 7/8 (220° C).
  2. Egouttez soigneusement et coupez en lamelles les demi-poires au sirop.
  3. Mixez finement les cerneaux de noix.
  4. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez la poudre de noix puis les oeufs et mélangez bien.
  5. Déroulez une pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson.
  6. Etalez la crème à la noix jusqu'à 2 cm du bord. Disposez dessus les lamelles de poires et déposez la fève.
  7. Humectez avec un peu d'eau le bord et déposez l'autre pâte dessus. Soudez bien les deux pâtes en pressant avec vos doigts et repliez-les pour former un rebord.
  8. Avec la pointe d'un couteau, tracez un quadrillage sur la pâte et piquez délicatement le dessus de la galette.
  9. Faites cuire la galette environ 25 minutes au milieu de votre four.

L'astuce de Sylvie

Et pour une galette des rois typée américaine, utilisez des noix de Pécan à la place des noix de Grenoble !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

C'est si bon de se faire plaisir mais attention aux calories tout de même. Il n'est pas question de passer à côté de cette galette mais saurez-vous n'en manger qu'une seule part ?

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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