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Galettes aux pommes de terre, Allumettes et Roquefort

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
364 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g d'
Allumettes Nature HERTA
200 g de
pommes de terre
précuites
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
150 g de
farine de sarrasin
100 g de
roquefort
100 g de
crème fraîche
2
œufs
1 cuillerée à soupe d'
huile d'arachide
+ un peu d'huile pour la cuisson des galettes

Les étapes à suivre : 

  1. Réalisez la pâte à crêpes : dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, l'huile et une pincée de sel.
  2. Coupez le Roquefort en petits cubes.
  3. Dans une première poêle que vous graisserez avec du papier absorbant imprégné d'huile, faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côté.
  4. Dans une poêle chaude et sans matière grasse, faites revenir les Allumettes, ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et poivrez. Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes environ, ajoutez la crème et le Roquefort. Réservez au chaud.
  5. Garnissez les galettes avec la préparation au Roquefort, pliez-les en deux, posez sur un plat de service et servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Si vous n'avez pas de farine de sarrasin, vous pouvez la remplacer par un mélange farine de blé / farine de blé complet.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

La farine de sarrasin confère à ces galettes toute leur authenticité. Des galettes au bon goût du terroir grâce à l'association du Roquefort, des pommes de terre, de la crème et des lardons. Vous obtiendrez un plat délicieux et riche qui sera encore plus apprécié, accompagné d'une salade verte.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Galettes aux pommes de terre, Allumettes et Roquefort is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Repas complet Je vais faire ça ce soir, j'ai tous les ingrédients.En plus mes galettes sont déjà faites. Avec une pomme en dessert,ça va le faire.
Date de publication : 2016-09-22
  • 2016-09-26T06:50CST
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Galettes aux pommes de terre, Allumettes et Roquefort is rated 4.0 de 5 par 1.
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