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Galettes de légumes
Recette
Entrée
Prép. :
15 min
Cuisson :
28 min
FacileCoût :
abordable
ServingCount :
4 personnes
EnergyKcalServing :
0 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
2
pommes de terre
4
carottes
2
œufs
60 g de
farine
50 ml de
lait demi-écrémé UHT
10 brins de
ciboulette
1 cuillerée à soupe d'
huile
Préparation de la recette :
- Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante 20 minutes. Ecrasez-les à la fourchette avec le coeur. Ciselez la ciboulette.
- Mélangez la farine, 1 oeuf entier et un jaune, le lait et les légumes. Ajoutez le blanc d'oeuf battu.
- Dans la même poêle, faites des galettes et faites-les cuire 2 minutes sur chaque face.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Vous pouvez accompagner ces galettes d'une viande ou d'un poisson pour un repas complet.
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Consommez un plat léger après cette entrée copieuse.