Title zone

Galettes de poisson

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
304 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4 filets de
poisson
(type colin) environ 400g
2 cuillerées à café de
2
carottes
1
oignon
nouveau
1 petit bouquet de
persil
2
œufs
1 cuillerée à soupe bombée de
farine
1
citron
jaune non traité
2 cuillerées à soupe d'
huile
Acheter les ingrédients de cette recette
Les étapes à suivre

Les fourneaux n'attendent que vous ! 

Coupez grossièrement les filets de poisson en 3. Epluchez l'oignon. Dans un mixer, déposez le poisson, l'oignon, les œufs entiers, les feuilles de persil et le Fumet de Poisson ; poivrez et mixez quelques instants pour obtenir une pâte.

Epluchez les carottes et râpez-les avec les gros trous de la râpe à légumes. Prélevez le zeste du citron (avec un zesteur ou un couteau économe) et émincez-le en tout petits morceaux si besoin.

Dans un saladier, mélangez délicatement la pâte de poisson, les carottes râpées, le zeste de citron et la cuillerée à soupe de farine. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Entre vos mains, réalisez des billes de poisson d'environ 5 cm. Posez-les dans une assiette en les écrasant délicatement.

Dans une grande poêle contenant l'huile, déposez les billes de poisson et faites-les cuire à feu moyen, en les retournant sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées, soit environ 15 mn. Servez aussitôt.

Et maintenant, rangez votre tablier et prenez une fourchette !

Galettes de poisson

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Servez avec un coulis de tomates.

Le petit conseil nutrition

Plus léger qu'en friteuse, cette recette se dégustera avec une poêlée de courgettes et des pommes de terre vapeur.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

Votre avis compte

Votre avis est important
pour les consommateurs

Laisser vos avis, c’est aider les autres consommateurs
à obtenir un retour d’expérience sincère sur nos produits
et recettes.

Votre avis est précieux
pour nous

C’est grâce à vos avis que nous sommes
en capacité de nous améliorer continuellement.

En savoir plus

Galettes de poisson est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par délicieux!!! une bonne manière de faire manger du poisson et des légumes aux enfants!!!! Très bon
Date de publication: 2018-06-29
  • y_2020, m_7, d_5, h_15
  • bvseo_bulk, prod_bvrr, vn_bulk_3.0.10
  • cp_1, bvpage1
  • co_hasreviews, tv_0, tr_1
  • loc_fr_FR, sid_570923, prod, sort_[SortEntry(order=SUBMISSION_TIME, direction=DESCENDING)]
  • clientName_croquonslavie
  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 181.79ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;