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Galettes de purée tapenade, tomates confites

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
24 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
207 kcal/ personne

Les ingrédients

10
tomates confites
100 g de
farine
1 cuillerée à soupe de
tapenade
1 cuillerée à café de
levure
chimique
2
œufs
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
1 cuillerée à café d'
huile d'olive
1 Kub de
Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI

Les étapes à suivre : 

  1. Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, le bouillon émietté, la levure et le lait. Ajoutez la tapenade et les tomates coupées en dés.
  2. Dans une poêle bien chaude légèrement huilée, réalisez 12 galettes en les faisant cuire 2 minutes sur chaque face.

L'astuce de Sylvie

A décliner selon vos envies avec de l'anchoïade, du caviar d'aubergines, ou des poivrons marinés à la place de la tapenade.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ces galettes parfumées peuvent être servies en accompagnement d'un plat aux saveurs du Sud : lapin à la provençale, osso bucco...

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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