Pour les enfants de moins de 4 ans, couper la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d’étouffement.

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Galettes de sarrasin aux Knacki et aux oeufs

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
444 kcal/ personne

Les ingrédients

4 saucisses
Knacki Original HERTA
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
150 g de
farine de sarrasin
6
œufs
30 g de
gruyère
râpé
1 cuillerée à soupe d'
huile de tournesol
+ un peu pour huiler la poêle

Les étapes à suivre : 

  1. Réalisez la pâte à crêpes : dans un saladier, mélangez la farine et 2 oeufs, ajoutez le lait, l'huile et une pincée de sel. Coupez les Knacki en rondelles épaisses.
  2. Dans une poêle chaude légèrement huilée, faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côté. Cassez un oeuf au centre, ajoutez ¼ du gruyère et ¼ des rondelles de Knacki.
  3. Pliez la crêpe en quatre et laissez chauffer 2 à 3 minutes sur chaque face. Déposez la crêpe sur une assiette chaude.
  4. Recommencez l'opération pour chaque crêpe. Servez aussitôt.

Pour les enfants de moins de 4 ans : coupez la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d’étouffement.

 

L'astuce de Sylvie

Dans le même esprit, vous pouvez remplacer le gruyère par du Cantal, du Comté ou du cheddar.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une crêpe vous apporte des protéines, des féculents, du calcium et une bonne dose de plaisir. Mais l'équilibre alimentaire ne se faisant pas sans légumes, accompagnez-la d'une belle salade verte. Et pour les enfants, servez des petites portions: une petite galette, un oeuf et 1/2 Knacki.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Galettes de sarrasin aux Knacki et aux oeufs is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Succès ! Une bonne recette. Néanmoins, les quantités pour la réalisation de la pâte permettent de faire 6 crêpes. Mais c'est un succès à coup sûr !
Date de publication : 2016-05-31
  • 2016-09-26T06:49CST
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Galettes de sarrasin aux Knacki et aux oeufs is rated 4.0 de 5 par 1.
Rated 4 de 5 par de Succès ! Une bonne recette. Néanmoins, les quantités pour la réalisation de la pâte permettent de faire 6 crêpes. Mais c'est un succès à coup sûr !
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