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Gambas et poulet façon ramen

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
163 kcal/ personne

Les ingrédients

2 litres + 1 litre de
Bouillon KUB OR MAGGI
2
poivrons
rouges
18
gambas
3
escalopes de poulet
3
carottes
100 ml de
sauce de soja
30 g de
champignons
noirs
20 g de
gingembre
2 sachets de
nouilles
de riz
1 botte de
coriandre fraîche

Les étapes à suivre : 

  1. Réalisez le bouillon comme un Ramen : portez 1 litre d'eau à ébullition. Ajoutez 1 bâtonnet (2 cubes) de bouillon Kub Or Maggi. Ajoutez la sauce soja, le gingembre coupé en petit dés, l'ail haché et les feuilles de coriandre. Faites frémir pendant 5 minutes et laissez infuser. Réservez le bouillon.
  2. Portez 2L d'eau à ébullition avec 2 cubes de bouillon Kub Or. Emincez les escalopes de poulet en fines lanières, épluchez les gambas puis lavez et découpez en bâtonnets les légumes (sauf les champignons). Plongez le poulet, les gambas et les légumes pendant 3 minutes dans le bouillon. Retirez-les et réservez-les dans des bols de service.
  3. Plongez les champignons noirs pendant 15 minutes dans le bouillon. Laissez-les se réhydrater puis découpez-les en lanières. Ajoutez-les ensuite dans les bols.
  4. Faites cuire les nouilles dans le bouillon pendant 5 minutes. Egouttez-les puis ajoutez-les dans les bols. Au moment de servir, ajoutez votre premier bouillon Ramen bien chaud dans les bols.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez un peu de piment dans le bouillon pour corser le tout.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Peu de calories pour cette recette, régalez-vous sans complexe!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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