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Gaspacho andalou

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
301 kcal/ personne

Les ingrédients

5
tomates
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes Méditerranéens
1
concombre
1
poivron
vert
2 gousses d'
ail
1 petit
oignon
2
citrons verts
3 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1/4 de litre d'
eau
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Réservez pour la garniture 1 tomate, 1/4 du concombre et 1/4 du poivron coupés en petits dés.
  2. Faites revenir l'oignon avec le Coeur de bouillon dans une poêle pendant 5 mn. Réservez. Epluchez, épépinez et mixez le reste des légumes avec l'ail haché. Ajoutez l'oignon rissolé, le jus des citrons, l'huile puis l'eau. Poivrez.
  3. Laissez macérer 2 heures au réfrigérateur.
  4. Servez le gaspacho bien frais garni des légumes.

L'astuce de Sylvie

servez avec des tartines de pain grillés à l'huile d'olive

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une entrée à la fois légère et riche en légumes 

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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