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Gaspacho de concombre au yaourt et céréales fitness nature

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
166 kcal/ personne

Les ingrédients

1
concombre
60 g de
Céréales FITNESS Nature
4
yaourts
natures
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 petit bouquet de
feuilles de menthe
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Epluchez le concombre. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une petite cuillère. Débitez-le en gros morceaux.
  2. Lavez la menthe sous l'eau froide, détachez les feuilles des tiges et gardez-en quelques-unes pour la décoration.
  3. Déposez les morceaux de concombre et les feuilles de menthe dans le bol d 'un blender.
  4. Ajoutez les yaourts et l'huile d'olive. Salez, poivrez au moulin et mixer le tout 1 min environ.
  5. Versez le gaspacho dans 4 verres, ajoutez les céréales FITNESS et décorez de feuilles de menthe. Servez aussitôt !

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez ajouter une quenelle de fromage de chèvre frais sur le gaspacho.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

C'est léger et ça a du goût ! Pour le passer en plat principal, ajoutez au gaspacho des dés de lardons ou de bacon et terminez par un fruit. Comme c'est un plat léger, pourquoi pas ne pas se laisser tenter par un petit dessert gourmand ?

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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