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Gâteau au chocolat, mousse à la banane et kiwi

Recette

Dessert
Prép.  : 
40 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
411 kcal/ personne

Les ingrédients

1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
90 g de
sucre
80 g de
beurre
50 g de
farine
4
œufs
100 ml de
crème fleurette
2
bananes
2 feuilles de
gélatine
1 cuillerée à soupe de
jus de citron
4
kiwis
2 cuillerées à soupe d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Réalisez la mousse à la banane : faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffez-la avec 2 cuillerées à soupe d'eau pour la dissoudre. Epluchez les bananes et mixez-les jusqu'à obtenir une purée, ajoutez 1 cuillerée à soupe de citron et la gélatine fondue.
  2. Montez la crème fleurette en chantilly, ajoutez 10 g de sucre et incorporez délicatement la chantilly à la purée de banane. Placez la mousse 1 heure au réfrigérateur.
  3. Préchauffez votre four Th. 5 (150°C).
  4. Réalisez le gâteau : mélangez 80 g de sucre aux œufs puis ajoutez la farine. Faites fondre le chocolat avec le beurre puis mélangez à la préparation. Versez dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de papier sulfurisé beurré et faites cuire 15 minutes. Laissez-le refroidir.
  5. Répartissez la mousse à la banane sur le gâteau. Epluchez les kiwis, coupez-les en fines lamelles et répartissez-les sur la mousse. Placez 30 minutes au réfrigérateur. Sortez le gâteau 10 minutes avant de le servir.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez ajouter quelques framboises avec les lamelles de kiwis.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour contrebalancer les calories qu'apportent les desserts, l'astuce c'est d'ajouter des fruits. En plus d'être gourmand, vos desserts vous apporteront quelques vitamines et minéraux ! Et pour les enfants, servez de petites parts.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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