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Gâteau au fromage blanc et griottes chantilly au chocolat Noir Absolu

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
35 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
573 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

300 g de
griottes
surgelées ou fraîches
300 g de
fromage blanc 20% de matière grasse nature
4
œufs
120 g de
farine
100 g de
sucre
80 g de
beurre
20
spéculoos
200 ml de
crème fleurette

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Mixez les biscuits et ajoutez le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Placez au réfrigérateur 1 heure.
  2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la farine, le sucre et les jaunes d'œufs. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus en neige puis les griottes, versez dans le moule. Faites cuire au four 35 minutes.
  3. Placez au réfrigérateur 2 heures puis démoulez. Faites fondre le chocolat au micro-ondes 2 minutes à 500W et ajoutez 1/2 de la crème battue en chantilly. Ajoutez le reste délicatement.
  4. Placez dans une poche à douilles, laissez refroidir juste 10 minutes. Faites des choux sur le gâteau. Décorez de griottes.

Gâteau au fromage blanc et griottes chantilly au chocolat Noir Absolu

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