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Gâteau aux épices

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
45 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
371 kcal/ personne

Les ingrédients

400 g de
fromage blanc
Sveltesse
4
œufs
200 g de
cassonade
150 g de
farine
120 g de
beurre
2 cuillères à soupe de
chapelure
2 cuillères à soupe d'écorce d'
orange confite
en petits dés
2 cuillères à soupe d'écorce de
citron confit
en petits dés
1 cuillère à café de
cannelle
1 cuillère à café de
gingembre
moulu
1 cuillère à café de
cardamome
en poudre
1 sachet de
levure
chimique

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th. 5 (180° C). Beurrez généreusement et saupoudrez la chapelure. Tapotez le fond du moule en tournant pour répartir la chapelure sur toute la surface et enlever le surplus. Mettez au congélateur pour durcir le beurre et faire adhérer la chapelure.
  2. Tamisez la levure et la farine ensemble.
  3. Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux puis ajoutez les épices, les écorces d'agrumes et le fromage blanc. Incorporez 100g de beurre et la farine en lissant l'ensemble à la spatule.
  4. Versez dans le moule et faites cuire environ 45 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir avant de démouler. Ce gâteau est croustillant à l'extérieur et très tendre à l'intérieur.

L'astuce de Sylvie

Gàteau à réaliser au moment des fêtes de fin d'année.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un gâteau plein de saveurs, faites-vous plaisir mais n'en prenez qu'une seule part.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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