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Gâteau chocolat orange au fromage blanc

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
12 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
436 kcal/ personne

Les ingrédients

4
oranges
1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
300 g de
fromage blanc
à 40% de MG
100 g de
farine
80 g de
beurre
75 g de
sucre roux
60 g de
sucre
en poudre
3
œufs
1 cuillerée à café de
levure
chimique
3 feuilles de
gélatine
2 cuillerées à café de
cannelle

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).
  2. Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre 2 minutes à 500W. Ajoutez le sucre roux, les oeufs, la farine et la levure.
  3. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire 12 minutes dans votre four. Démoulez.
  4. Faites ramollir 5 minutes les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Dans une petite casserole, versez le jus d'une orange et ajoutez le sucre et la gélatine égouttée. Faites chauffer 5 minutes à feu doux. Laissez refroidir et ajoutez-le au fromage blanc.
  5. Coupez les autres oranges à vif et retirez les segments.
  6. Tapissez le moule à manqué de plusieurs couches de film alimentaire transparent en les laissant dépasser. Placez à nouveau le gâteau puis ajoutez les segments d'orange et versez le fromage blanc. Faites prendre au réfrigérateur 2 heures.

L'astuce de Sylvie

réalisez cette recette dans un moule rectangulaire pour présenter des petits cubes et décorez de coulis d'orange

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

servez en petites portions car malgré les fruits et le fromage blanc, la recette reste très gourmande.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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