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Gâteau de crêpes au chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
369 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
500 ml de
lait demi-écrémé UHT
3
œufs
200 ml de
crème liquide
200 g de
farine
70 g de
sucre
1 cuillerée à café d'
huile

Les étapes à suivre : 

  1. Préparez les crêpes : déposez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez le sucre, les œufs et l'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait. Mélangez bien et réalisez les crêpes.
  2. Préparez la crème au chocolat : faites chauffer la crème liquide avec le chocolat 1 minute 30 à 500W. Couvrez, attendez quelques minutes puis remuez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
  3. Dans le fond d'un moule à manqué, disposez une première crêpe. Recouvrez d'une couche d'environ 1 centimètre de crème au chocolat. Disposez une seconde crêpe, puis une seconde couche de crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
  4. Placez au réfrigérateur 3 heures minimum. Démoulez et servez bien frais.

L'astuce de Sylvie

Variez les parfums en utilisant de la confiture d'oranges et en ajoutant à la ganache des amandes et des noix concassées.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Vous pouvez alléger cette recette, en remplaçant la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré : 30% de MG contre 4%, ça vaut la peine, non ? Et la recette reste très gourmande ! Pour un apport en vitamines, n'hésitez pas à ajoutez des lamelles de poires ou de segments d'orange entre les couches de crèpes.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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