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Gâteau moelleux au chocolat coeur de Smarties

Recette

Dessert
Prép.  : 
40 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
501 kcal/ personne

Les ingrédients

1 grosse
poire
120 g de
sucre
120 g de
farine
4
œufs
20 g de
beurre
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
4 tubes de
Chocolat SMARTIES
1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
100 ml de
crème liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four en mode traditionnel à Th.6 (180°C). Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les oeufs et le sucre pour que le mélange triple de volume. Ajoutez délicatement la farine et versez dans un moule à manqué en forme de coeur beurré et fariné. Faites cuire 20 minutes.
  2. Préparez la ganache, cassez le chocolat caramel et versez la crème chaude dessus. Mélangez et placez au réfrigérateur 1 heure. Pelez et coupez la poire en petit dés.
  3. Ouvrez le gâteau en deux. Creusez le centre pour pouvoir cacher les Smarties. Dans la zone non creusée, étalez la ganache et posez dessus les poires sans aller dans le creux. Disposez les Smarties dans le creux. Refermez le gâteau.
  4. Faites fondre le chocolat noir avec 3 cuillerées à soupe d'eau 1 minute à 500W ( si necessaire ajoutez encore un peu d'eau s'il n'est pas assez fluide). Ajoutez le beurre et nappez le gâteau. Entourez de Smarties. Placez au réfrigérateur juste 30 minutes (pas plus longtemps sinon les Smarties peuvent se décolorer).

Nutriconso

L'astuce de Sylvie

Si vous avez du chocolat blanc faites une bande à la poche à douilles sur tout le contour du gâteau et posez les Smarties dessus. Vous pouvez faire la ganache et le glaçage avec 1 seul chocolat.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un gâteau très molleux qui contient un peu de fruit et juste 20 g de beurre mais à consommer quand même en petite part.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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