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Gâteau mousseux au chocolat et fondant de bananes

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
267 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
fromage blanc
battu
1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
4
bananes
6
œufs
5 feuilles de
gélatine
1 cuillerée à soupe de
sucre roux

Les étapes à suivre : 

  1. Préparez la mousse au chocolat : dans un saladier, faites fondre le chocolat au four à micro-ondes selon le mode d'emploi. Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Egouttez-les et ajoutez une cuillerée à soupe d'eau bouillante pour les faire fondre. Ajoutez-les au chocolat fondu, mélangez bien.
  2. Ajoutez les jaunes d'œufs au chocolat. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
  3. Versez dans un moule à manqué recouvert de film alimentaire et placez 1 heure au réfrigérateur.
  4. Préparez le fondant de bananes : coupez les bananes en rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir 2 minutes avec le sucre roux.
  5. Faites ramollir 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Egouttez-les, replacez-les dans le bol et ajoutez une cuillerée à soupe d'eau bouillante. Mélangez.
  6. Ajoutez la gélatine fondue au fromage blanc. Ajoutez les bananes et mélangez.
  7. Versez délicatement sur la mousse au chocolat et faites prendre 2 heures au réfrigérateur. Démoulez et servez rapidement.

L'astuce de Sylvie

Les bananes pourront être remplacées par de l'ananas ou des poires.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Après un repas léger comme une salade composée et une viande grillée, vous pourrez vous faire plaisir avec ce dessert gourmand et original !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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