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Gâteau de pommes de terre façon tatin

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
40 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
292 kcal/ personne

Les ingrédients

1 paquet de
Poitrine Fumée Tranches Fines HERTA
(200 g)
500 g de
pommes de terre
1
oignon
4
œufs
100 ml de
lait demi-écrémé UHT
120 g de
farine
1 cuillerée à soupe d'
huile
1 cuillerée à soupe de
cerfeuil
ciselé
1 cuillerée à café de
thym
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
100 g d'
emmental
râpé
200 ml de
crème liquide
200

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
  2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Epluchez et émincez l'oignon et faites-le revenir dans une cuillerée à soupe d'huile d'olives.
  3. Dans un moule à manqué non-beurré, disposez les tranches de poitrine fumée dans le fond et sur les parois.
  4. Déposez une couche de pommes de terre, des oignons, du cerfeuil, du thym, de l'emmental, salez et poivrez et répétez l'opération en terminant par une couche de pomme de terre. Battez les oeufs avec la crème et versez sur les pommes de terre.
  5. Faites cuire dans votre four environ 60 minutes. Démoulez et servez tiède.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer les oignons par des blancs de poireaux émincés.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Servez ce gâteau de pommes de terre accompagné d'un assortiment de crudités et vous voilà prêt à vous régaler d'un petit dîner équilibré !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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