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Gâteau roulé chocolat Smarties

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
8 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
508 kcal/ personne

Les ingrédients

50 g de
Chocolat SMARTIES
1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
100 ml de
crème liquide
80 g de
farine
5
œufs
70 g de
beurre
80 g de
sucre

Les étapes à suivre : 

  1. Préparez la ganache : faites fondre le chocolat et la crème. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
  2. Préchauffez votre four Th. 6/7(200°C). Dans un saladier, mélangez les 5 jaunes, le sucre et la farine. Ajoutez le beurre fondu puis les blancs battus en neige. Faites cuire au four sur une plaque à biscuit roulé beurrée et farinée. Dés la sortie du four, coupez la pâte en 6 déposez des carrés de feuilles de papier sulfurisé et roulez ensemble le papier et le biscuit et laissez refroidir 5 minutes.
  3. Déroulez le biscuit, retirez le papier et garnissez de ganache. Roulez à nouveau. Nappez le dessus de chocolat et déposez des Smarties. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

L'astuce de Sylvie

Roulez dès la sortie du four pour ne pas que les gâteaux se cassent. Vous pouvez aussez les rouler sans papier sulfurisé directement avec le chocolat et les coller les uns contre les autres pour qu'ils se maintiennent.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour un apport en vitamines, ajoutez des fruits (fraises, framboises..)

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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