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Gâteau sacher

Recette

Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
40 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
505 kcal/ personne

Les ingrédients

1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
6
œufs
130 g de
beurre
10 g pour le moule
130 g de
sucre
90 g d'
amandes
en poudre
90 g de
farine
1 pincée de
sel

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 6 (180° C).
  2. Mélangez la farine et la poudre d'amandes. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Mélangez énergiquement la moitié du sucre et le beurre ramolli, puis ajoutez progressivement les jaunes d'œufs. Ajoutez le chocolat fondu, puis le mélange de farine et poudre d'amandes.
  4. Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et le reste du sucre. Mélangez le tout.
  5. Beurrez votre moule, versez la pâte et faites cuire environ 25 minutes dans votre four.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème fouettée aux marrons.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ce gâteau est moelleux, servez-le avec un café après un repas léger.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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