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Gaufre au chocolat et compotée de poires

Recette

Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
514 kcal/ personne

Les ingrédients

3
poires
100 g de
chocolat en poudre NESTLÉ Le Chocolat
200 ml de
lait entier UHT
200 ml de
beurre
3
œufs
100 ml de
crème fraîche
liquide
75 g de
farine
20 g
cassonade
1 cuillerée à soupe d'
huile de tournesol
1 gousse de
vanille

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole, faites bouillir 50 ml de crème et la moitié du lait, laissez refroidir.
  2. Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sel, ajoutez la farine en pluie et le beurre, bien mélanger, faites cuire et dessécher la pâte 2 à 3 minutes.
  3. Versez ce mélange dans un saladier puis ajoutez les œufs un à un en fouettant bien puis le mélange lait crème. Laissez reposer 1 heure.
  4. Pendant ce temps épluchez les poires et coupez-le en petits dés. Faites les revenir avec la gousse de vanille fendue en deux et la cassonade.
  5. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide restante au four à micro-ondes pendant 2 minutes à 500W.
  6. Réalisez-les gaufres dans un gaufrier et servez-les avec la compotée de poires et le chocolat fondu.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer la compotée de poires par de la compote de pommes.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Poires, chocolat pour le magnésium, recette 100% plaisir !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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