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Gaufre au chocolat et compotée de poires

Recette

goûter/collation/petit déjeuner
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
530 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

3
poires
200 ml de
lait entier UHT
200 ml de
beurre
3
œufs
100 ml de
crème fraîche
liquide
75 g de
farine
20 g
cassonade
1 cuillerée à soupe d'
huile de tournesol
1 gousse de
vanille

Préparation de la recette : 

  1. Dans une casserole, faites bouillir 50 ml de crème et la moitié du lait, laissez refroidir.
  2. Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sel, ajoutez la farine en pluie et le beurre, bien mélanger, faites cuire et dessécher la pâte 2 à 3 minutes.
  3. Versez ce mélange dans un saladier puis ajoutez les œufs un à un en fouettant bien puis le mélange lait crème. Laissez reposer 1 heure.
  4. Pendant ce temps épluchez les poires et coupez-le en petits dés. Faites les revenir avec la gousse de vanille fendue en deux et la cassonade.
  5. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide restante au four à micro-ondes pendant 2 minutes à 500W.
  6. Réalisez-les gaufres dans un gaufrier et servez-les avec la compotée de poires et le chocolat fondu.

Gaufre au chocolat et compotée de poires

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez remplacer la compotée de poires par de la compote de pommes.

Le petit conseil nutrition

Poires, chocolat pour le magnésium, recette 100% plaisir !

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