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Granité de chocolat a la menthe fraîche

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
264 kcal/ personne

Les ingrédients

120 g de
sucre
en poudre
1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
1/2 litre d'
eau
30
feuilles de menthe
fraîche (un bouquet)

Les étapes à suivre : 

  1. Portez l'eau à ébullition.
  2. Rincez les feuilles de menthe et mettez-les avec le sucre dans le fond d'une théière ou d'une casserole.
  3. Versez l'eau bouillante dessus remuez couvrez et laissez infuser 10 mn.
  4. Pendant ce temps cassez le chocolat en petits morceaux.
  5. Filtrez le thé portez-le à ébullition puis hors du feu ajoutez les morceaux de chocolat. Couvrez et attendez 2 à 3 mn que le chocolat fonde. Remuez alors vivement avec un fouet pour obtenir une préparation homogène.
  6. Versez-la dans un grand plat à gratin et laissez-la refroidir 10 mn avant de la placer au congélateur pendant 3 heures.
  7. Remuez de temps en temps avec une fourchette pour décoller les paillettes qui se forment sur le bord du moule. La préparation doit prendre et ressembler à de la glace pilée dont les paillettes se détachent bien.
  8. Pour déguster ce granité dans de bonnes conditions sortez-le du congélateur 5 mn avant de le servir en quenelles sur des assiettes décorées de feuilles de menthe fraiches.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du chocolat Nestlé Dessert Corsé.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Voilà un dessert frais qui ne manquera pas de ravir vos convives qui contient du sucre et peu de matière grasse !.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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