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Gratin de macaroni au saumon et allumettes

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
474 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
macaroni
courts
2 cubes de
Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
350 g de filet de
saumon
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
100 g d'
Allumettes Fumées HERTA
3
œufs
80 g de
gruyère
râpé
1
courgette
1 pincée de
piment
de cayenne
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th. 8 (240°C). Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi dans 1 litre d'eau bouillante additionnée de 2 cubes de bouillon aux légumes. Egouttez réservez.
  2. Lavez la courgette (laissez la peau) et coupez-la en petits dés. Coupez le saumon en petites escalopes.
  3. Dans une poêle faites revenir les Allumettes à feu vif quelques minutes.
  4. Dans un saladier mélangez les œufs battus la crème les 3/4 du gruyère les Allumettes et les dés de courgette. Salez, poivrez et ajoutez le piment.
  5. Dans un moule à manqué ou à soufflé beurré versez une première couche de cette préparation recouvrez du saumon et recommencez en terminant par les pâtes. Saupoudrez du reste de gruyère.
  6. Faites cuire à four chaud pendant 25 mn Th. 8 (240°C)

L'astuce de Sylvie

Pour un goût plus doux, remplacez le gruyère par de la mozzarella.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Riche en protéines, cette recette vous apporte aussi des féculents pour tenir jusqu'au repas suivant, des légumes pour leurs fibres et minéraux et du calcium grâce au gruyère.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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