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Japchae, nouilles sautées à la coréenne

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
366 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

150 g de
nouilles crues
ou de vermicelles de soja
300 g de
rumsteak
2 cuillerées à soupe d'
1 cuillerée à soupe de
graines de sésame
dorées
4 cuillerées à soupe d'
huile de sésame
1
courgette
2
carottes
4
oignons
tiges
1 gousse d'
ail
une pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Faites bien griller les graines de sésame.
  2. Faites cuire les nouilles selon leur mode d'emploi. Egouttez-les dans une passoire et réservez-les.
  3. Émincez la viande de boeuf en fines lamelles et arrosez-les avec la moitié de l'huile de sésame. Epluchez et coupez les carottes et la courgette en bâtonnets d'environ 5 cm de long. Epluchez et hachez les oignons nouveaux et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile restante dans un wok et faites-y revenir l'oignon haché et les bâtonnets de carottes.
  4. Faites-les sauter pendant 5 minutes. Ajoutez les bâtonnets de courgette, remuez pendant 5 minutes. Ajoutez la viande et l'ail, et faites-les sauter vivement pendant 5 minutes. Retirez le wok du feu et ajoutez les nouilles. Arrosez avec l’Arome. Poivrez et remettez sur le feu. Mélangez vivement pendant 5 minutes pour que tout soit enrobé. Ajoutez les graines de sésame.

Japchae, nouilles sautées à la coréenne

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Parsemez de coriandre ciselée.

Le petit conseil nutrition

Le bon repère: pour les enfants entre 4 et 8 ans réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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