Title zone

Lapin aux pruneaux

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
360 kcal/ personne

Les ingrédients

4 râbles de
lapin
(environ 600 g)
4
pruneaux
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
1 cuillerée à soupe de
vinaigre
de Xérès
1 cuillerée à soupe d'
huile
100 ml d'
eau
sel
et poivre
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)
2
Yaourts aux Pruneaux
d'Agen (Fruits du Marché de Sveltesse)

Les étapes à suivre : 

  1. Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en 2.
  2. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer les râbles de lapin avec les pruneaux. Salez, poivrez, versez l'eau. Couvrez et laissez cuire 20 minutes sur feu doux.
  3. Déposez les morceaux de lapin dans le plat de service et maintenez-les au chaud.
  4. Sur feu vif, déglacez votre cocotte avec le vinaigre de Xérès. Puis hors du feu ajoutez les 2 yaourts. Nappez les morceaux de lapin et servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Accompagnez avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le lapin fournit des protéines de bonne qualité nécessaires à l'entretien de l'organisme qui, associées aux fibres des pruneaux régulatrices du transit intestinal contribuent à un bon équilibre alimentaire.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 316.69ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 316.69ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..