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Lasagnes aux courgettes

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
503 kcal/ personne

Les ingrédients

600 g de
courgettes
400 g de
sauce tomates
napolitaine
300 g de
viandes
hachée
12
feuilles de lasagne
150 g de
yaourt
nature brassé
350 g de
mozzarella
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 pincée de
sel
1,5 l d'
eau
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th. 7( 220° C). Faites bouillir l'eau avec du sel et "blanchissez" les feuilles de lasagnes pendant 3 minutes environ. Egouttez-les.
  2. Dans une poêle, faite chauffer l'huile d'olive et ajoutez la viande hachée en remuant avec une spatule en bois ou une fourchette pour bien émietter la viande et permettre ainsi une cuisson plus rapide. Lorsqu'elle est bien cuite, ajoutez la sauce tomate, mélangez et laissez cuire 5 minutes environ jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu, ajoutez le yaourt et mélangez bien.
  3. Coupez la mozzarella en lamelles. Lavez les courgettes et essuyez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau-économe, coupez les courgettes en bandes de la longueur des feuilles de lasagnes.
  4. Huilez un plat à gratin avec le reste d'huile d'olive, disposez une couche de courgettes, recouvrez de 3 feuilles de lasagnes et nappez de sauce à la viande.
  5. Recommencez ainsi de suite montez vos lasagnes en réalisant quatre couches et répartissez la mozzarella sur le dessus. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes. Sortez et servez aussitôt

L'astuce de Sylvie

Si pendant la cuisson les lasagnes vous semblent trop sèches, ajoutez un demi verre d'eau chaude.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Plein d'energie, riche en calcium et en protéines, ce plat complet est bien adapté aux organismes en pleine croissance.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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