Pour les enfants de moins de 4 ans, couper la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d’étouffement.

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Lentille sotto et son mousseux à la knacki

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
40 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
315 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1,2 Litre d'
eau
200 g de
lentilles sèches
vertes
2
carottes
1
oignon
150 ml de
crème fleurette
10 g de
ciboulette

Préparation de la recette : 

  1. Hachez l'oignon. Coupez les carottes en petits dés. Délayez le bouillon dans l'eau.
  2. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et la carotte avec un peu d'huile. Ajoutez les lentilles et petit à petit le bouillon dilué. Faites cuire environ 40 minutes.
  3. Faites chauffer les knacki dans une casserole, égouttez-les et coupez-les en morceaux et ajoutez 50 ml de crème et 2 cuillerées à soupe de bouillon de volaille. Mixez. Ajoutez le reste de la crème et passez au siphon.
  4. Servez les lentilles avec la chantilly aux knackis.

Pour les enfants de moins de 4 ans : coupez la saucisse dans le sens de la longueur puis en tout petits morceaux afin de prévenir les risques d’étouffement.

Lentille sotto et son mousseux à la knacki

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez servir ces lentilles dans des verrines en amuse-bouche ou en entrée .

Le petit conseil nutrition

Une façon originale de manger des légumes, car ceux-ci sont des bienfaits pour votre santé.

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